Biscuiterie Curât-Dop, puis le Chat Botté S.A. Curât-Dop.

Aquitaine - 33 - Pessac

époque: 2e quart 20e siècle, 4e quart 20e siècle - 1932

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

Biscuiterie construite en 1932 par Louis Curât-Dop, ancien pâtissier. L'usine est conçue sur un modèle américain très moderne, avec du matériel anglais. En 1969, la biscuiterie en faillite est rachetée par M. Picard. En 1976, l' achat d' un four tunnel pour la cuisson des biscuits permet une augmentation de 30 pour cent de la production. En 1979, le parc de machines est renouvelé et la production atteint 90 tonnes par mois. En 1982, l'entreprise ouvre un département consacré à la recherche et dépose la marque " le Chat-botté ". En 1990, d'importants travaux d' agrandissement portent cette usine au 5e rang des entreprises agroalimentaires du Sud-Ouest avec une production de 650 tonnes par mois.
4 chaînes de fabrication comprenant : pétrin, rotative, laminage et découpe;1 four tunnel à gaz de 50 mètres;des chaînes de conditionnement pouvant absorber 200 à 1 300 kilos de biscuits par heure.
50 employés en 1932, 150 en 1935, 102 en 1990 avec une main d' oeuvre, essentiellement féminine, qui peut être amenée à travailler en 3 postes de 8 heures.

description:

Bureau : 1 étage carré couvert en tuile creuse, élévation à travées. Atelier de fabrication avec magasin industriel en rez-de-chaussée, et entrepôt commercial au 1er étage en galerie périphérique : charpente métallique système Eiffel, toiture en ciment amiante et verrière. Tous les bâtiments sont en parpaing de béton et enduit. Surface bâtie en m2 : 5000.

gros-oeuvre: parpaing de béton;enduit

couverture (matériau): tuile creuse;ciment amiante en couverture;verre en couverture

étages: 1 étage carré

couvrement: charpente métallique apparente

couverture (type): toit à longs pans;verrière

typologie: baie rectangulaire

propriété: propriété privée

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: repérage du patrimoine industriel

date d'enquête: 1990

rédacteur(s): Kabouche Marie

source: Base Merimee - © Inventaire général, 1988