Conserverie (conserverie de haricots verts) dite conserverie Bon.

Aquitaine - 33 - Preignac

époque: Milieu 19e siècle

destinations successives: magasin de commerce

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

M. Bon crée, au début du 20e siècle, une conserverie de légumes qu'il installe dans un bâtiment datant du milieu du 19e siècle. Cette petite unité familiale traite les produits de la campagne et plus spécialement, à l' origine, les haricots verts. Après la Première Guerre mondiale, les habitudes alimentaires se sont transformées et le goût des citadins se tourne vers les produits transformés. Les produits en conserve, d'abord consommés en milieu urbain, pénètrent ensuite dans les campagnes. Les aires de récoltes et de ramassage se sont étendues. La production se diversifient avec d' autres légumes, comme les petits pois, récoltés dans la vallée de la Garonne, en Dordogne et surtout en Lot-et-Garonne. Vers 1980, pour poursuivre et assurer son développement, l'entreprise décide d'investir afin d'accroître ses capacités de traitement et de production. Ne pouvant s'étendre sur place, la société s'éloigne de Bordeaux et se rapproche des lieux de production. L' usine nouvelle, construite à Sainte-Bazeille (47) , abrite la fabrication mais également le conditionnement des produits expédiés dans tout le grand Sud-Ouest. Depuis 1984, l'ancien atelier de fabrication est transformé en bureaux pour un concessionnaire automobile Renault.
Une quinzaine d'employés et du personnel temporaire selon la saison et l'importance des commandes.

gros-oeuvre: pierre;enduit

couverture (matériau): tuile mécanique

étages: 1 étage carré

couverture (type): toit à longs pans

typologie: baie rectangulaire

état: établissement industriel désaffecté

propriété: propriété privée

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: repérage du patrimoine industriel

date d'enquête: 1988

rédacteur(s): Kabouche Marie

source: Base Merimee - © Inventaire général, 1988