fromagerie

Franche-Comté - 39 - Champdivers

époque: 1er quart 20e siècle, 2e quart 20e siècle

destinations successives: maison

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

Attestée à Champdivers dès 1857, une fruitière y fabrique en 1859 8000 kg de gruyère pour 130 vaches. Une première fromagerie est bâtie vers 1874, qui produit l'année suivante 9356 kg de fromage avec le lait de 120 vaches. En 1891, la fabrication (10 000 kg pour 120 vaches) s'effectue en grande société. La fromagerie est reconstruite (entièrement ?) après 1918 par l'entreprise Christiani puis remontée d'un étage vers 1934 pour servir de logement au fromager, la remise sud étant édifiée vers 1965. Après sa fermeture vers 1979, les bâtiments sont transformés en habitation.
Foyer fermé, calorifère à saturateur, baratte et bascule en 1899, achat d'une presse variable et de rafraîchissoirs alors prévu.
60 sociétaires en 1891, une dizaine vers 1979 venant des communes de Champdivers, Molay et Peseux.

description:

Pièces d'affinage en sous-sol de l'atelier de fabrication, aux murs en moellon calcaire. Remises avec des murs en parpaing de béton. ;surface du site en m2 : 2245

gros-oeuvre: calcaire;moellon;enduit;béton;parpaing de béton;enduit

couverture (matériau): tuile mécanique

étages: sous-sol;rez-de-chaussée surélevé;1 étage carré

couverture (type): toit à longs pans;pignon couvert

typologie: baie fromagère verticale

état: établissement industriel désaffecté

propriété: propriété privée

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: repérage du patrimoine industriel

date d'enquête: 1989

rédacteur(s): Poupard Laurent

source: Base Merimee - © Inventaire général, 1989