laiterie industrielle

Poitou-Charentes - 79 - Mazières-en-Gâtine

époque: 3e quart 20e siècle, 4e quart 19e siècle, 4e quart 20e siècle - 1895

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

Cette laiterie coopérative est fondée en 1895 à proximité de la gare à l' instigation de M. Proust, maire de la commune. Elle regroupe tout de suite 140 adhérents, puis 558, 713 et 990 en 1899. Malgré les luttes politiques et la concurrence des laiteries particulières de Vouhé et Verruyes, créées par la marquis de Maussabré, celle de Mazières se développe et draine le lait de l' ensemble du canton et d' une partie de celui de Champdeniers. La production de beurre double entre 1918 et 1951. Il est presque exclusivement expédié à Paris par le train, en mottes de 10 kg, ou en plaquettes de 250 g. Dans les années 1950, les expéditions se font par la route et le rail en liaison;le beurre est chargé dans les wagons à Niort. Ce beurre n' est pas pasteurisé afin de lui conserver son arôme naturel. Dans les années 1960, un grand bâtiment administratif est édifié contre lequel s' adossent des garages. Puis, dans les années 1980, Mazières devient le siège social du groupe Capribeur formé avec la laiterie de Saint-Loup-Lamairé, et une nouvelle unité de fabrication est édifiée. Après la cessation d' activité, l' ancien bâtiment de la beurrerie est démoli, et ne subsistent plus que le bâtiment administratif des années 1960 et l' unité de 1980, qui abritent diverses entreprises.
En 1950, l' équipement consiste en 2 barattes Alfa-Laval, 2 cuves à crème Alfa-Laval, plusieurs écrémeuses West, 1 empaqueteuse BMR.
Dans les années 1950, la laiterie dispose de 14 ramasseurs et 15 employés (y compris un directeur, un comptable et deux contrôleurs).

description:

Le bâtiment administratif des années 1960 est en parpaing de béton, à un étage carré, couvert d' un toit en ardoise à pignons découverts.

gros-oeuvre: béton;parpaing de béton

couverture (matériau): ardoise

étages: 1 étage carré

couverture (type): toit à longs pans;pignon découvert

état: établissement industriel désaffecté;vestiges

propriété: propriété privée;propriété d'un établissement public communal

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: patrimoine industriel

date d'enquête: 2002

rédacteur(s): Moisdon-Pouvreau Pascale

source: Base Merimee - (c) Inventaire général, 2002