brasserie, malterie dite brasserie-malterie Chantreuil Sirot, puis Chantreuil Niay, puis Boitot Chantreuil, puis Scalabrino Chantreuil, puis Lefebvre Scalabrino.

Nord - Pas-de-Calais - 59 - Cateau-Cambrésis (Le)

époque: 1er quart 20e siècle

éléments remarquables: atelier de fabrication;pièce de séchage;machine de production;germoir

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

De source orale la construction d' une partie de la brasserie-malterie remonterait au début du 20e siècle. Certains bâtiments, comme les écuries et les bâtiments leur faisant face, seraient antérieurs. La brasserie se trouve sur le site de l' ancienne abbaye Saint-André, vendue comme bien national après la Révolution à MM. Sertiaux et Sirot. Se succèdent à sa tête les familles Chantreuil Sirot, Chantreuil Niay, Boitot Chantreuil, puis Scalabrino Chantreuil au début du siècle. En 1913 M. Louis Lefebvre Scalabrino entreprend la construction d' une nouvelle brasserie-malterie. La brasserie est détruite en partie pendant la Première Guerre mondiale et reconstruite après 1918. L' activité cesse en 1926. Les locaux servent alors de dépôt à la brasserie Chiris de Solesmes (59) , jusqu' en 1934 environ. Actuellement l' usine est désaffectée.
En 1927 la production s' élevait à environ 10 000 hectolitres de bière de fermentation haute conditionnée en bouteilles. Une brasserie dite en cascade fonctionne à l' électricité à partir de l' entre-deux-guerres. Se trouvent encore en place une machine à vapeur de marque Weyher Richemond, un système de courroies et poulies, une calibreuse, une dégermeuse, six cuves à tremper l' orge, une trémie à malt, une cuve réservoir d' eau au rez-de-chaussée, un four industriel, un générateur à vapeur, une pompe à eau, deux puits, une cuve-matière-filtre, un macérateur de 88 hectolitres, un silo à malt, une bâche à eau chaude et une bâche à eau froide.
En 1927 une quinzaine d' ouvriers travaillaient dans l' usine.

description:

Atelier de fabrication en brique et pierre à un étage carré avec toit à longs pans en tuile flamande mécanique;pièce de séchage à trois étages carrés avec toit en pavillon en ardoise et charpente en bois apparente;germoir doté de voûtes en berceau segmentaire et d' une charpente métallique apparente couvert d' un toit à longs pans avec pignons à redents;écurie en rez-de-chaussée;ancienne brasserie à un étage carré avec charpente apparente en bois;cheminée d' usine en brique, de section circulaire;deux logements patronaux avec sous-sol et un étage carré.

gros-oeuvre: brique;pierre

couverture (matériau): tuile flamande mécanique;ardoise

étages: sous-sol;4 étages carrés;étage de comble

couvrement: charpente métallique apparente;charpente en bois apparente;voûte en berceau segmentaire

couverture (type): toit en pavillon;toit à longs pans

état: établissement industriel désaffecté

propriété: propriété privée

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)

date d'enquête: 1992

rédacteur(s): Van Bost Nathalie

source: Base Merimee - © Inventaire général, 1992