brasserie, malterie dite brasserie-malterie coopérative du XXe siècle.

Nord - Pas-de-Calais - 59 - Cambrai

époque: Limite 19e siècle 20e siècle

destinations successives: logement

éléments remarquables: machine de production

auteur(s): maître d'oeuvre inconnu

historique:

De source orale, aux environs de 1890 sont construits la brasserie, la malterie, les bureaux et le logement patronal. En 1905 un entrepôt, une limonaderie et un chai à vins sont édifiés. C' est à cette date que la brasserie se forme en société coopérative A. Cloez et Cie, dite brasserie du XXe siècle. En 1913 elle est dirigée par J. Marissal et Cie. En 1927 elle est administrée par M. Lefebvre Massin, en 1946 par Gustave Deltour et Lucien Delfolie. La malterie fonctionne jusqu' en 1969. D' après un article de presse la brasserie du XXe siècle est absorbée par la Grande Brasserie Moderne de Roubaix (59) en 1972. Le brassage cesse à cette époque. Une partie de la malterie a été réhabilitée en logements en 1994, l' autre détruite.
Sont encore en place une cuve-matière-filtre pour la préparation du moût, un générateur P. Brouhon de 1903, Liège (Belgique) , une machine à vapeur sans marque ni date, une laveuse de toiles servant à filtrer le moût, un concasseur à malt, un monte fûts et une goudronneuse à fûts. En 1927 la production s' élevait à 27 000 hectolitres de bière de fermentation haute;la production passe à 40 000 hectolitres de fermentation basse en 1946;marque : bière blanche de Cambrai jusqu' en 1914;en 1972 la brasserie produisait 4, 5 millions d' hectolitres de bière.
En 1972 l' usine employait 60 personnes.

description:

Atelier de fabrication avec sous-sol et un étage carré couvert d' un toit à longs pans en tuile mécanique et ciment amiante, façade percée d' oculi, quai de chargement;pièce de séchage couverte d' une terrasse;germoir à un étage carré avec appentis et monte-charge en bois;salle des machines et bureau en rez-de-chaussée avec appentis en ciment amiante;logement patronal en brique et enduit partiel avec toit en pavillon en ardoise;entrepôt commercial, magasin industriel (chai) et atelier de réparation en rez-de-chaussée surélevé, couverts de métal.

gros-oeuvre: brique;ciment;enduit partiel

couverture (matériau): métal en couverture;tuile mécanique;ciment amiante en couverture;ardoise

étages: sous-sol;3 étages carrés

couverture (type): toit à longs pans;appentis;toit en pavillon;terrasse

escaliers: monte-charge;en charpente

état: établissement industriel désaffecté;restauré;vestiges

propriété: propriété privée

date protection MH: édifice non protégé MH

type d'étude: enquête thématique régionale (brasseries du Nord - Pas-de-Calais)

date d'enquête: 1992

rédacteur(s): Van Bost Nathalie

source: Base Merimee - © Inventaire général, 1992